原标题：日本珍贵保健菜：在日本被誉“亚洲人参”，而我国因太多而当凉菜
在日本，有一种风靡市场的抗癌保健野生蔬菜，价格很是昂贵，他们称呼这种野菜为“亚洲人参”。和51养生网小编一起来看看：
洋火姜，是一种多年生草本植物，即姜科姜属类植物，之所以被称为洋火姜，一是东洋（日本）也生长这个东西，二是其初生花芽部形若“洋火”（即火柴）头。
在有些医药书上这样记载：“性温，味辛淡，忌铁”，具有活血调经、镇咳祛痰、消肿解毒、消积健胃等功效，可治疗便秘，糖尿病等病症。
洋火姜，作一种地方性特色蔬菜，风味独特，堪称美味菜肴。食用方法：一是凉拌，洗净后用开水焯。
至半熟或在火上烤至半熟，加盐或酱油、味精等拌匀；二是炒食，与肉炒或单纯炒食之；三是泡腌，制成泡菜或腌菜。
