古代有句话，“夜不食姜，秋不食姜”，夜里和秋天不吃姜。起床时之所以吃姜，是利用姜的生发之机，起床就是要生发起来，用姜可再助一把力。
关于姜，一定要知道这些事
早上吃姜，保健养生的效果最好。因为姜最擅宣发阳明经的阳气，早晨正是气血流注阳明胃经之时。此时吃姜，正好生发胃气，促进消化。而且姜性辛温，能加快血液流动，有提神的功效。
2.
吃法
最好是早饭的时候准备一碟子泡姜，就着米粥吃。泡过的子姜口感脆嫩，入口有一丝丝的酸、辣、甜，加上粥的清香，微妙地调和在一起，简单，清爽，细细地品来，却是世间至味。
3.
夏吃姜，寒气殇
夏天天热，人体的毛孔都张开了，各种外邪都会乘机侵入。对现代人来说，夏天不仅是防暑的问题，更要防寒。因此夏天吃姜就更加重要了。
寒又分为风寒和内伤寒
一、风寒
夜里开空调睡觉，寒气侵入毛孔了。早晨要赶快喝点姜茶补救一下。
二、内伤寒
现在有冰箱，夏天好多人大量喝冰冻饮料。可是夏天人体的阳气都浮在表面，冰冻的东西吃下去，五脏六腑都会受害。常吃点姜，暖暖胃，是非常必要的。
