在世界上鱼的种类之多，但是有些鱼你吃过吗？我们来看以下这几种鱼你吃过吗？
我们都知道是带有剧毒的，河豚是可以吃的，其实河豚的处理方法手段特别的严格，必须经过专门的培训并获得职业资格证，有时间大家可以去尝一尝河豚，河豚的烹饪手法有很多种，河豚又以刺身河豚出名！
鳜鱼，浑身长满了斑点，是诗文中的常客，而且最经典的是徽菜的做法呢！鳜鱼又叫鳌花鱼，肉食性，有鳞鱼类;鳜鱼身体侧扁，背部隆起，身体较厚，尖头。鳜鱼肉质细嫩，刺少而肉多，其肉呈瓣状，味道鲜美，实为鱼中之佳品。 它是我国"四大淡水名鱼"中的一种。
长江鲥鱼和刀鱼齐名，但是刀鱼见了它只能靠边站，因为它比刀鱼稀有多了。如今已经成了濒危物种，你想吃也不一定吃得到呢。据说这种鱼的口感以及味道是非常好的，但是吃过的人寥寥无几。
刀鱼
长江鲥鱼
长颌鲚，类似于刀，也被称为秋刀鱼，它也被称为中国长江三大美食之一。长颌鲚分布于中国长江流域、亚洲马来西亚、亚马逊河、婆罗洲西部、普吉岛的淡水半咸水水域，品种为洄游性鱼类，产卵群体沿长江进入湖泊、支流或在长江干流进行产卵活动。
大鲤裂腹鱼为云南大理洱海特产的一种经济鱼类，为中国特有种，分布于云南洱海及其附属水系。鱼肉厚多脂，营养丰富，肉味鲜美。
