胡辣汤，又名糊辣汤，中原知名小吃，色香味俱佳，且能醒酒提神开胃健脾，源于河南省周口市西华县逍遥镇和漯河市舞阳县北舞渡镇，尤以逍遥镇胡辣汤出名，距今己有二千多年的悠久历史，如今的胡辣汤己是家喻户晓，民间素有“北京大碗茶，逍遥胡辣汤”之说。
“忽如一夜春风来，千树万树梨花开”，随着改革开放的春风，具有开拓精神和经营理念的逍遥镇杨场人杨六山抓住商机，瞄准市场，用自己掌握的胡辣汤技术，在河南荥阳塔山路经营自己的胡辣汤店。
杨六山在原来胡辣汤配方的基础上创新和改进，逐渐行成了自已胡辣汤的风格，其特点是由于用牛骨头汤作底料，还有多种天然中草药按比例配制的汤料，使胡辣汤汤味浓郁，汤色靓丽，汤汁粘稠，香辣可口，在荥阳已经发展成为大家喜爱和知晓的小吃之一。
宫廷御珍巧手出，
玉器盛来如流苏，
色香俱佳脾胃健，
滑欲流匙香满屋。
作为大家喜爱的早餐，麻辣鲜香营养开胃，搭配白玉包、香葱饼、水煎包和鸡蛋饼等更让人享尽口福。
杨六山胡辣汤不仅在荥阳为大家所熟知喜爱，更是在中国西华第三届逍遥胡辣汤大赛中被评为“一等奖”。
伴随着经营规模的发展壮大和知名度的提高，杨六山将自己的杨六山胡辣汤商标己通过了注册，行成并保护自己的品牌。
杨六山胡辣汤味道独特，营养充分，推出市场以来，己成为人们早餐中不可或缺的美食。
美食加美名，由于老板杨六山秉承以人为本，服务大众的经营理念，其加盟门槛低，费用少，并且老板杨六山对学员亲自培训和指导，因此吸引了大批的加盟者前来资询和加盟，目前荥阳就有五家加盟店，另外须水和巩义也有杨六山胡辣汤加盟店，老板杨六山对加盟店不定期的进行监督和指导，力求做得更好更强。
