夏天自制“脏脏”冰淇淋

“脏脏”黑芝麻冰淇淋

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食材用料

1、黑芝麻 100g

2、全脂牛奶 150g

3、白砂糖 150g

4、奶油 约200ml

5、蛋黄 两枚

6、盐 一小点

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自制“脏脏”黑芝麻冰淇淋的做法

做冰淇淋之前要将冰淇淋机内胆事先冷冻过夜第二天待用

一、黑芝麻清理杂质后，入锅中火炒香。取出放凉并打成粉末待用

二、牛奶，鸡蛋，糖，盐混合在一起，然后倒入之前准备好的蛋黄。

三、用打蛋器搅匀，开中火煮到约70-80度，边煮边搅拌，待液体到略浓稠后即关火。

四、倒入之前碾磨好的黑芝麻粉，拌匀，将液体移入冰箱彻底冷藏放凉（约1-2h）

五、把冰淇林机通电，打开开关，缓缓倒入已经晾凉的液体

六、用搅拌棒一直搅拌直到其成固态（约30min）

七、把其移入容器并放入冰箱冷冻室冻硬即完成

八、挖球开吃！降温又美味！！

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注

若没有冰淇淋机，可以把冰淇淋液置于冷冻室，每隔一个小时取出搅拌一下，效果也可以。