甜酒酿的营养信息
甜酒酿营养价值极高，含有多种维生素C、A、D、E、K，碳水化合物、有机酸、蛋白质、矿物质等，所含氨基酸不只种类多，其中的人体必需氨基酸也很全面，并且易为人体消化吸收呢。
1、美容养颜：甜酒酿能帮助加快血循环，从而加快新城代谢，常吃能够使脸色红润哦。我妈妈经常吃，看起来确实比同龄人年轻。
2、缓解痛经：甜酒酿有活血的作用，经期前一周吃个两三次，有缓解痛经的作用。亲身试验，确实有效。加几颗龙眼干一起煮效果更好。
4、丰胸通乳：新妈妈产后如果乳汁分泌不足时，喝点可以促进乳汁分泌，增加奶量。但是注意把握量，怕影响婴儿。
6、缓解疲劳：我有时候太累的时候，睡前也吃碗甜酒酿，能够有助于缓解疲劳，提高睡眠质量。
甜酒酿制作：
1、将500克糯米洗净，泡水一天一夜，泡至能将米用手捻碎即可，控水，备用。
2、 蒸锅上水，铺上无油的笼布，开火，待水开上汽，将泡好的糯米倒入，盖锅，中火蒸二十五分钟，蒸熟后，关火。
3、 取4克甜酒曲，放入温开水（200毫升）中，化匀，备用。
4、将蒸熟的糯米倒入干净无油的密封盒中，用筷子打散糯米粒，冷却至温手状态，将化匀的甜酒曲水倒入，充分拌匀。
5、用勺子在米中间挖一个直径3厘米的圆洞，盖上密封盖。
6、包上棉布放在暖气片（35度左右）上，发酵36-40小时。
7、 时间到，打开盖，闻着有酒香味即可。
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