孔子是生活在那个年代的，据说孔子对持非常挑剔，他的太太一定很不容易，因为孔子“沽酒市脯不食”，外面的饭菜吃不惯，所有吃饭喝酒都要太太亲手做。而且对饭菜的形状和吃饭的氛围要求高，“席不正不坐，割不正不食”。
别看孔老夫子这么挑剔，其实孔子那个时代饭菜的选择并不多，每天几乎也就是重复吃那几样，而且那个时代烹饪方法也有限。根本不可能像现在这样，锅里倒油，食物放进去翻炒。那时烹调方法是蒸和煮，最有名的菜式是“羹”，就是把肉类放进鼎里，加上点水和其他佐料煮熟。
春秋战果时期的主食，主要是各种谷物，最早是小米，周代末期也有了各种大麦，小麦，和大米。别看有这些东西，但吃法上可不像现在这样，磨面整馒头蒸米糕吃，那时多半把整个谷物蒸熟或煮熟，就这样直接吃。
下饭菜，那时有菽、藿、葵等，菽也就是今天的大豆，也是煮着吃。藿是大豆的叶子，这玩意上面有毛毛，不知道古人是怎么吃得下的。葵，现在叫锦葵，一种野菜。此外，还有萝卜。我们现在常吃的各种青菜、辣椒、土豆、黄瓜、西红柿、芹菜、白菜神马的，当时全都没有。
其实，直到秦朝，人们吃的东西也不丰富。后来，汉朝时张骞出使西域，带回来胡瓜(黄瓜)，胡麻(芝麻)，胡桃(核桃)，胡椒(黑胡椒)等，最主要是打通了物流线，人们日常生活中食物逐渐丰富起来。
