麻子形似芝麻，外壳薄脆，内肉质香，色泽暗黄，味道悠香。最早出现在西周时期，有记载表明，“五谷即，麻、黍、稷、麦、豆。”
麻子， 陕西和甘肃特产,是一种食品，老少皆宜。也一种农作物，形似芝麻，枝高1米以上，在中国大部分地区有栽培，喜温暖湿润气候，对土壤要求不严，以土层深厚、疏松肥沃、排水良好的砂质土壤或粘质土壤为宜。秋季果实成熟时采收，除去杂质，晒干。味甘，性平，归脾、胃、大肠经，功效润肠通便、润燥杀虫，临床用名有火麻仁、炒火麻仁。
在中国大西北，麻子是普通老百姓很喜欢的一种食材，经过炒熟后，在看电视，朋友间聊天，麻子都是很好的食物。当然对于无聊的人，麻子也是打发时间的好伴侣。籽粒同绿豆大小，外壳薄脆，内肉质香，可用于榨油色泽暗黄，味道悠香。
现在随着电子商务的发展，西北特产—大麻子，已经能在淘宝网上买的到。陇州核桃庄园—淘宝店铺就有优质大粒麻子，大家可以光顾。
