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红酒佳肴，拯救夏天没有食欲的胃

时间：2018-07-11 01:36:15 来源：孟思罗国际酒庄作者：红酒点击：

今天给大家带来三道红酒的菜肴，让大家满足嘴巴的同时，也能够拥有强健的体魄。

红酒炖牛肉：牛肉是我国第二大肉类食品，仅次于猪肉。牛肉的蛋白质含量高，而且脂肪含量低，味道鲜美，所以深受人们喜爱，享有“肉中骄子”的美誉。红酒与牛肉搭配在一起，可以更好地促进吸收，具有更好的滋补效果。

制作方法

1.牛肉和洋葱洗净，都切成小块，均匀的放入盆中，加入香料、两勺橄榄油，最后倒入红酒，使酒没过所有材料，放入冰箱过夜。

2.取出后将牛肉沥干水分；炒锅中加入橄榄油，将牛肉表面煎到微焦，再倒入腌牛肉的汤汁，大蒜，大火加热，此时要时不时的撇去浮沫；烧开后转为小火慢炖。

3.将胡萝卜、杏鲍菇切块，起锅化开黄油，将食材放入锅中炒至表面金黄后盛出，待牛肉慢炖2个小时后加入胡萝卜和杏鲍菇，再炖30分钟。

4.最后加入适量的盐和调味品即可。

红酒鸡翅：鸡翅内还有大量的维生素A，而且含量远超青椒，对视力有好处，而且红酒搭配鸡翅，能够更好的促进消化，何乐而不为呢？

制作方法

1.鸡翅，清净，用刀在鸡翅表面划出几道，加入调料和蜂蜜，腌制4个小时。

2.热锅，放入少食用油；将腌制好的鸡翅煎至两面微黄，带一层焦皮，加入红酒，大概没过半个鸡翅的样子。

3.加入一小勺的盐，盐的量只要一点就可以，因为腌料里已经有咸味的，再加入一小勺的白糖，提味；闷烧，收汁，就可以。

红酒烧带鱼：带鱼肉肥刺少，味道鲜美，营养丰富，鲜食、腌制、冷冻均可，深受大家的喜爱，而且带鱼脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。与红酒搭配在一起，既美味，又养生。

制作方法

1.带鱼洗净，切段。热锅下油先下姜丝爆香，然后入带鱼段煎制

2.两面煎至金黄，加入盐、红酒、水调味

3.盖上锅盖，煮三分钟即可

今天做的这道西红柿牛腩更是一看便胃口大开

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