天热了怎么能少得了瓠子这个食材呢？你爱吃它嘛？瓠子的营养：瓠瓜性平，味甘淡；入肺、脾、肾经；具有利水消肿，止渴除烦，通淋散结的功效；主治水肿腹水，烦热口渴，疮毒，黄疸，淋病，痈肿等病症。下面跟51养生网小编一起来看看。
降糖：
从瓠瓜中分离出两种胰蛋白酶抑制剂，对胰蛋白酶有抑制作用，从而起到降糖的效果。
增强机体免疫功能：
瓠瓜含有蛋白质及多种微量素，有助于增强机体免疫功能。同时，瓠瓜中含有丰富的维生素C，能促进抗体的合成，提高机体抗病毒能力。
防癌抗癌：
胡萝卜素在瓠瓜中含量较多，食后可阻止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。
这个季节的瓠子瓜是最好吃的，我家的做法经常就是清炒。一点油和一点盐快速翻炒，其他作料统统不要放！就这样简单的清炒出来的瓠子瓜清香微甜，鲜嫩，特别好吃。当然瓠子用来做汤那也是极好的，汤清肉嫩，一次都能喝上两大碗！
