一碗糯米粉一个鸡蛋，开水一烫，两手一搓，做好后大人小孩抢着吃

现在市场上有着各种各样的膨化食品，仿佛更能吸引人的眼球。但是仍然忘不掉江米条酥脆的口感，外表香甜，内里酥脆。

这一袋江米条，勾起多少80后的回忆，儿时的零食回味起来总觉得那么的美味。

约上几个小朋友一起分享美食的那种开心，虽然种类很少，却能换来童年的欢乐。

今天就用糯米粉做出来的江米条 ，带你回味美好的童年。

江米条

食材准备：

麦芽糖75克， 糯米粉300克， 鸡蛋1个，清水180克， 白糖，白芝麻

烹饪技巧及做法

1、锅中倒入清水烧开后，放入75克的麦芽糖 后，再放入糯米粉的三分之二 ，倒入锅中搅拌均匀成絮状。

2、把剩余的三分之一 糯米粉倒入容器中 打入一个鸡蛋搅拌成絮状。

3、把两份糯米粉放在一起 ，和成光滑的面团。

4、将面团放着砧板上，表面抹上一层油，用擀杖擀成一个圆饼，再切成厚约三厘米的长条。再切成大约五厘米的段。

5、热锅倒入菜籽油，油温3成热时，放入切好的江米条，待油温升高，江米条浮起来，轻轻拨动，炸至表面金黄，捞出沥油。

6、另起一锅放入白糖，熬成糖稀 ，倒入炸好的江米条 搅拌均匀，撒上白芝麻即可。