河南有一个10岁大的孩子，叫小强。平日里一向身体很好，连感冒头疼都比较少。前不久却突然肝衰竭到医院抢救，救回没过几个月，竟然出现了反复，再次肝衰竭。
医生结合病史、临床表现和病理特征，最终锁定导致小强肝衰竭的元凶：他最爱吃的一种零食——辣条。辣条里面的成分多且复杂，而小孩子的肝脏代谢能力较弱，一些有害成分就会积聚在肝脏上，长期下来，必然造成肝脏的损伤。
而小强的事件绝非个例，全国多地均有发生。
辣条的主要原料是面粉，它是一种向面粉里加入水、盐、糖、辣椒等调味料，1制成的一种面制品，因为便宜味美，深受中小学生的喜爱。然而这美味，却给不少孩子带来了健康的隐患。尤其是小作坊生产的辣条。
包装车间，近百名工人直接用手，把辣条放入包装塑料袋，因为戴手套不方便。
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而这样的辣条，会流向全国各地。尤其一些小地方的学校门口，可以看到各种包装的辣条。
有些包装上，配料表标注的添加剂竟然高达15种甚至20种。虽然有QS标志、厂址、厂名等信息，但在国家食品药品监督管理总局的网站上，输入包装上的生产许可编号，有些根本就查不到相关信息。
专家提醒，辣条是孩子不宜吃的零食代表，高脂、高热量、高盐这是它的三大特点，孩子吃了之后容易发胖，影响食欲，对营养丰富的主食失去兴趣。而且，它里面还可能存在非法添加剂和滥用添加剂的情况，对孩子的生长发育极为不利。
