在我们的饮食文化中外国人认为我们啥都吃，比如我们吃的鸡爪、猪蹄、动物内脏等食物外国人认为是“剩余食物”是不能吃的东西，但就是这些食物造就我们中国菜品丰富多彩风格独特的特点。
那么为什么我们中国人啥都吃？以前有人说因为人口太多，天灾人祸从而导致我们不得不在饮食上开发新的食材，以填饱自己的胃。事实上并不是这样，就拿印度来说他们对食物有着很多的宗教束缚，但是他们依然能发展成为世界第二大人口国家。由此可以推断，在饮食方面的禁忌相对较少，是我们为什么啥都吃的主要原因。
曾经还有外国学者小尤金·安德森在书中感叹道：中国相对较少的饮食禁忌，使得中国人取得了举世无双的成就：无与伦比地维持社会平衡，长期养活世界上最多的人口。
事实上也的确如此，在历史上我们中国人创造了举世无双的成就，如四大发明，算盘，丝绸，中国戏剧（与古希腊悲剧，印度梵剧并称三大古老剧）中医、历法，天文学等等，也都只有在食物能填饱肚子的时候才能有心思来发明创造，在看我们的烹饪食物的方法，烹、炒、煎、煮等28法为我们能发明创造做出了铺垫。
在1986年一位英国博士李约瑟所著的的一书《中国的100个世界第一》不管是现在还是古代中国的发明创造都是秒杀西方诸国，也的确能让我们中国人感到自豪，而这些都是和我们丰富的美食分不开的。
再看现如今我们中国人的成就，可以说在世界上也是稳坐世界第一的宝座。2.2万公里的中国高铁，总公里程超过了世界第二至第十国家的总和。我们逢山修路，遇水架桥，我们中国14亿人都在享受交通便利带来的成果。
还有我们建造起来的大桥如杭州湾跨海大桥、厦漳跨海大桥、平潭海峡大桥、青岛跨海大桥，中国的跨海大桥，都已经是世界级的，也难怪一些外国人望着我们的高桥感叹：违背地球引力了。
青岛跨海大桥
从2013年到2016年我们的国内生产总值平均增长达到7.2%，放眼全球也是无可企及的，我们还获得了更多的安全感，幸福感，成绩感和自豪感。
在2015年英国《经济学家》报纸还发文称“中国制造业依然举世无双”中国是世界首屈一指的制造大国，占全球制造业附加值的近1/4，我们还从世界的动力引擎变为真正的创新者，比如我们的手机应用多少外国人抄袭的对象。
由此可见我们中国人在饮食文化上的较少禁忌也的确是我们发展壮大的动力，因为我们不用担心吃东西触犯戒律，这时候我们就能用更多时间来丰富我们的生活。当然在文明的现今社会，有节制的选择食物也是一种文明的象征和宗教无关。
