小长假期间没有外出凑热闹旅游看人海啥的，除了帮媳妇干家务更多时间是宅着。早市上买了几样菜中午做了4样小菜。买了一斤螺蛳，螺蛳是去掉尾巴的卖3元一斤。海藻凉粉2.2元一包，千叶豆腐5元一斤买了2元钱的，散花2元一斤，买3元钱就够炒一盘。
报下菜名：砂锅千页豆腐、辣炒螺蛳、酸辣海藻凉粉，干煸孜然菜花。
砂锅千叶豆腐。做法：千叶豆腐切成4公分长，3公分宽，半公分左右厚的片。然后把千叶豆腐中间剖开放进调好的猪肉馅，砂锅里放进切好的洋葱条，蒜瓣，倒进一茶匙油（防止烧的过程中糊锅），把做好的千叶豆腐码放好淋蒸鱼豉油，大火烧十几分钟即可。
香辣螺蛳，一个很解馋很下酒的菜肴。做法：炒锅倒进油烧热后放辣椒和生姜炒香，然后放黄豆酱炒成酱汁，倒进清洗干净的螺蛳炒匀后倒进没过螺蛳的清水，烧到汤汁见少后撒蒜粒炒匀入味。
干煸孜然菜花，煸炒菜花放一点孜然粒，口感香韧味道丰富特别的香。
凉拌海藻凉粉，这个菜好吃的关键是调汁，用酱油，醋，香油，盐，青红椒香菜调成的汁口感清爽酸辣很开胃。
千叶豆腐这样做，营养丰富口感浓香。做这菜千叶豆腐半斤，肉馅50克左右就可以。
