水果酿造技术-家庭杏子酒酿制方法

杏子具有很高的营养价值。特别突出的是它含有较多的具有抗癌作用的物质，夏季经常适量吃杏、杏干或杏仁，对防癌保健十分有益。杏为心之果，有心脏病的人宜多食用。

杏子也是是我们熟知的水果之一，也是一种营养价值较高的水果。你们知道杏子什么时候成熟吗？下面，唐三镜黄丽娜老师跟大家分享一下如何酿制杏子酒

杏子酒的制作方法：

1、准备材料：

选购新鲜熟透的杏子，高度酒，冰糖适量，玻璃坛，

2、杏子用清水清洗干净，晾干或吹干水分，用容器把杏子切开，把里面的核去掉，

3、把弄好的杏子放入玻璃坛中，放入冰糖，把准备好的白酒倒入进去，

4、全密封放置阴凉干燥的地方放置2-3个月过滤出即可饮用，中途可以用容器搅拌一下。杏子酒微黄透明，味道清香。

长期饮用杏子酒可润肺定喘，生津止渴。可治疗口干唇燥，肺虚内燥，大便干燥，清热解毒。