素炒粉丝
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材料：
粉丝，香菇，胡萝卜，青椒，包菜，植物油，金兰素蠔油，糖3克，盐2克，黑胡椒，水大半碗
步骤：
1、包菜，青椒，胡萝卜切细丝，香菇切薄片，粉丝用冷水浸泡20分钟，然后剪成小段，沥干水分备用。
2、起油锅，倒入少量油，把所有素菜倒入，翻炒至食材变软，加入适量素蠔油翻炒片刻，出锅。
3、锅内倒入适量底油，烧热后，把粉丝放入。用大火炒，粉丝结块时，加入少量水，用锅铲把粉丝搅散。这样反复数次，直到把大半碗水用完。
4、把炒好的素菜倒入翻炒片刻，再加入3克糖，2克盐，翻炒。也可以用筷子来操作。
责任编辑：费佳佳
