买回来的食物一般都是非常新鲜的。但如果放置时间长了，往往会发芽，或者发霉。有些发芽食物吃了对身体健康并没有什么危害，但是有些发芽食物吃了胜似毒药，对身体健康造成极大的伤害。比如说，发芽的土豆、发芽的花生等，另外发霉的任何食物都不要吃，最好整个都扔掉，其中发霉的生姜，发霉的红薯千万别吃。
1、发芽的土豆
家里买回来的土豆，放置时间长了，发芽了。而又舍不得扔，往往被我吃掉，结果导致身体越来越差。经查询，发芽的土豆是带有毒性的。土豆中含有的龙葵素，这种龙葵素是有毒的。未发芽的土豆内含量极少，不会对身体健康造成伤害。如果是发芽的土豆，其内的龙葵素含量是相当高的。如果吃了发芽的土豆往往会影响身体健康，食用过多者，会导致中毒。
2、发芽的花生
花生一杯放置在干燥的地方很难发芽，往往花生发芽是由于放置的时间长了，或者是受潮。花生发芽一般伴随着霉变，所以发芽的花生是不能够吃的，霉变的花生内往往会生成具有强致癌作用的黄曲霉毒素。所以对于发芽的花生最好还是不要食用，如果想饮食健康还是赶快扔掉吧！
3、发霉的生姜
往往生姜是很耐储存的，但是生姜一旦发霉就要整个扔掉。但是总有一些人，对于发霉的生姜不整个扔掉，只是把发霉的部分去掉了，这样是非常不利于身体健康的。生姜只要有一小部分发霉或者长毛的话，就会使整个生姜内产生很多的黄樟素，黄樟素吃入身体内，会使体内的肝细胞发生病变，对人的身体健康非常不利，所以要把发霉的生姜整个扔掉。
4、发霉的红薯
红薯是一种食用非常广泛的食物，但是往往误食发霉的红薯的人也会多，对身体造成伤害而不自知，发霉的红薯内含有薯酮、甘薯醇等有毒物质，这两种物质无论是烤还是煮都无法在红薯内消除掉，所以吃了发霉的红薯会中毒，严重的的危机生命，所以我们吃买回来的烤红薯的时候，最好先辨别一下是否是霉变红薯，确保自己的饮食健康。
