都说吃猪不如吃牛，吃牛不如吃羊，而羊蝎子又是羊中精品，素来有“补钙之王”的美称。经常吃它，老年人能缓解骨质疏松，中年人可以养颜美容，少年可以健脑增高，对于慢性结肠炎、胃炎等症状有明显疗效。在自己疲劳困倦时还能起到充电的作用，堪称老少皆宜。肉香嫩而不腻，骨多髓而不滑，汤浓香而不膻。营养丰富，脂肪含量却比较低，吃多了也不怕长胖。
今天要做的是白萝卜炖羊蝎子
原料：羊蝎子750g，白萝卜1750g。 辅料：老姜35g，盐20g，花椒1g，清水2600g，胡椒粉2g。
1、羊蝎子洗干净后，放进锅里煮，加入适量的清水和姜片，煮开后再继续煮几分钟。捞出，洗净备用。
2、将剩余的老姜拍散，和羊蝎子一起放入高压锅里，再加点花椒，最后倒入适量清水。
3、高压锅盖上一起大火炖8分钟，冒气后再接着炖8分钟。
4、关火，放气。打开盖子，加入白萝卜。
5、盖上，依然等冒气后后再炖5分钟。好了后排气完打开盖子，加入适量盐，搅拌均匀。
6、盛好准备上桌啦
提示： 1、如果家里没有高压锅，也可以用炖锅，砂锅等来替代
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