酸枣糕是汉族名点之一，很多人对它也是爱不释手，但是都不知道它是怎么做的。第一步：野生植物-酸枣为原料，经过保鲜，将酸枣洗净。
放开水中煮熟，然后捞出，趁热将肉从皮中挤出，然后将南瓜或地瓜洗净切块，可以大块些，隔水上锅蒸，待熟透后取出，去皮，放置一边；蒸南瓜同时将之前挤好的酸枣用筷子顺着同一方向搅动，是肉与核分开。搅拌是要及时将核取出，减少劳动量。
酸枣泥和匀后将其均匀涂抹在案板上，以木质菜板为佳，然后放置太阳下通风处晾晒，待其一面变硬后翻至另一面，如此反复几次即可，软硬程度是按个人喜欢而定的，而且这个晾晒过程需要好几天，所以不用心急。
想要吃到美食就是要那么麻烦的，因为野山酸枣是以天然野酸枣为原料精制而成，它含有丰富的维生素C，是理想的营养保健食品。目前市场上还是比较少见的。
成品的酸枣糕，色泽透明，美似琥珀，酸甜可口，营养丰富，野山酸枣含有丰富的对人体有益的微量元素，其中硒含量尤为突出，硒元素被现代医学科学证实为防癌和延缓衰老必不可少的元素之一。
