【腌咸鸭蛋】先拿一个小盆，里面倒上高度白酒，把鸭蛋浸里面二十秒，保持整个蛋壳湿润；再准备一个小盆，里面倒上细盐，把在酒里浸好的鸭蛋放里面滚一下，尽量让鸭蛋表面沾上盐粒；把塑料袋系好，密封上，放到角落里，二十多天就可以煮着吃了。
【豌豆茄汁炒蛋】1.番茄洗净切丁，香菜洗净切段；2.豌豆洗净，入沸水中焯熟沥水捞出；3.鸡蛋打散成蛋液，搅匀；4.热锅放油，倒入鸡蛋液，炒至刚刚凝固即盛出；5.锅内再放油，下番茄边炒边用锅铲碾压，将番茄炒出红油炒软成酱状；6.加豌豆鸡蛋炒匀，盐调味；7.倒入香菜，淋上香麻油，兜两下盛起。
【苦瓜胡萝卜煎蛋】1.苦瓜对半剖开，去瓤，切成条，再切小丁；2.胡萝卜切小丁、葱切末；3.鸡蛋打散，放入苦瓜丁、胡萝卜丁、葱末、盐、料酒少许；4.锅中放少许油，转动锅，使油平铺锅面。倒入蛋液，转动平底锅，使蛋液均匀铺到锅上；5.小火加热，表面凝固后翻面，再煎一分钟。
【番茄烧排骨】1.排骨剁小块，洗净浸泡30分钟，中途换水1到2次，番茄洗净切大块，姜切块，葱切末2.冷锅放入排骨，姜葱，香叶，桂皮，料酒翻炒出香味，加水没过排骨1CM3.大火烧开转中火，加番茄，蚝油，番茄酱，糖，老抽，大火烧开转小火4.汤汁炖到排骨一半时加盐继续炖熟，大火收汁。
【红烧秋刀鱼】锅内放少量油，加热后将火改成中小火力，下秋刀鱼，煎至单面焦黄，大致需2分钟左右，翻面，继续煎至焦黄；放料酒，生抽，加适量水，火力改大火；放入葱姜蒜，白糖若干；开锅后，改中火慢炖至汤汁收到少量；出锅前，放入香菜，香葱。
