女人过40岁怕变老，多吃此绿色蔬菜，排毒减肥、还能提高免疫力
空心菜原名蕹菜，是常见蔬菜之一，味甘，性寒，无毒，含蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、菸酸、胡罗卜素、维生素等营养成分，具有解毒、清热、凉血、利尿等功效。
空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。
空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤，堪称美容佳品。空心菜中含有大量的纤维素和半纤维素、胶浆、果胶等食用纤维素，可以促进胃肠蠕动，有利于食物的消化，对于便秘者来说，可以有效通便。
根据东南亚药用植物典故的记载，空心菜叶含有植物胰岛素的成分，新近的研究则证实，空心菜叶的水溶性萃取物具有降低血糖的效用，可以帮助第二型糖尿病患控制血糖。
