短期内靠极低热量摄入，比如说只蔬菜，吃各种代餐粉，减肥饼干，天天挨饿，饿着，辟谷，一天就吃一两个苹果的，只喝蔬菜汤的，这些可以归为一大类，就是摄入的能量极低热量膳食，每天就摄取几百大卡的热量，连基础代谢的水平都不能达到，甚至就喝水，完全不吃东西。这样的确能减重量，而且很快，但是对身体的伤害是非常大的。
一位男性志愿者，30岁，64公斤，进行了7天只喝水，不吃任何食物（称为水断食）的试验，体重下降了15斤。一周减15斤算是减肥快的吧？
水断食7天，掉了15斤体重，其中肌肉8斤，脂肪2斤，水分和粪便加起来5斤。而且基础代谢经过测试，下降了10%，一周就下降了100多大卡基础代谢。就算以后食量恢复，体重恢复，基础代谢是不会再回升的。大家都知道，长8斤肌肉有多么难，尤其是女性，睾丸酮参与合成肌肉，女性睾丸酮含量是男性的1/20，维密模特每天练3小时，精心搭配膳食，一年才长两三斤肌肉。关键是摧毁了基础代谢。真是得不偿失！
大S一个月采用极端低热量摄入加上运动减肥，一个月减了20斤，但是营养不良导致脑神经受损，癫痫发作，后来怀孕也没能保住孩子，这些后果都跟这种极低热量减肥法相关。
也被称为自杀式减肥法，减的快，反弹快，不能坚持，不能挨饿一辈子，基础代谢下降，一旦受不了恢复饮食，立马反弹。
快速减肥是害人，肥肉不适几天几个月长出来的，减肥也是一辈子的事，心态越是急于求成，越会采取极端手段，后果越严重。如果放松心态，慢慢改变生活习惯，每餐少吃五六口，养成运动习惯，迈向健康一大步。每餐吃得少一点，精制一些，细嚼慢咽，餐后快走散步，尽量不吃甜点，油炸食品等高热量食品。养成运动习惯。按时睡眠休息好，放松心情。
这是中国居民平衡膳食餐盘，每餐这一盘营养素比较均衡，热量不超标。学会聪明吃饭，吃着吃着，配合运动，就瘦了。科学健康瘦下来，循序渐进，对身体最好，也最能长久坚持。
