材料:
海苔2张 寿司帘1张
做法:⬇️
1️⃣.白米饭加入5ml的寿司醋拌匀，把拌好寿司醋的白米饭分成130g和170g。然后将130g的白米饭再分成3份，分别是90g，30g，10g。剩下的170g白米饭加入3个煮熟的蛋黄搅拌均匀，分成100g和70g两份黄色醋饭。胡萝卜煮熟，切成一条小细三角条做鸭子的嘴巴。海苔两张:每一张都对半剪，只用到3个半张，其中一张半张再剪成三分之一张，如图所示。
2️⃣.开始做鸭子的头部:在寿司帘上，铺上海苔(最小那一张)，拿出小份的那份蛋黄醋饭(70g)。搓成圆形长条状放海苔上，如步骤2所示。
3️⃣.再把胡萝卜条放在长条状的蛋黄醋饭上。如步骤4所示。然后卷起来做鸭子的头部，调整好嘴巴的位置，用手紧握一会儿定型，做好放一边备用，如步骤5所示。
4️⃣.做鸭子的身体:把海苔放在寿司帘上，把剩下的黄色醋饭捏成长条状放上去，如步骤6所示。把寿司帘卷起，整成步骤7的半圆形，让尾巴那部分尖一点出来，然后轻轻按压，让米饭和海苔贴合。
5️⃣.把剩下的一张海苔拿出，铺在寿司帘上，再拿出90g白色醋饭均匀铺平，留1cm出来，如步骤9所示。
6️⃣.在铺好的白米饭中间，放上鸭子的身子和头部。下层放身子，下层放头部。这部分稍微把头部前一点，整个形看起来比较好看，如步骤8所示。
7️⃣.然后在鸭子头部前后两边分别填上剩下的白米饭，头后部30g和头前部10g加以固定，如步骤10。卷起寿司帘，一边卷一边确认鸭子位置有没有对齐。卷成步骤13那样用手握紧一会儿定型。
9️⃣.用锋利的刀切成5份，切好后，用海苔剪成鸭子的眼睛贴上即可。贴上眼睛是不是很可爱很生动呀！做好后，蘸上酱油就可以吃啦！
很有爱的寿司哦~
