推荐四道家常小炒菜，闲暇时自己做着吃，既满足舌头又能吃出健康

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【麻婆豆腐】▼

用料：豆腐1块、豆瓣、肉沫50克、花椒粒10颗、辣椒粉、花椒末、胡椒末、水淀粉、小葱

1、准备材料，小葱切小段

2、锅中热油，炒熟肉沫，盛起来搁置

3、锅中再备油，炒香豆瓣

4、加入水，再放入花椒粒、辣椒粉、胡椒末，小火煮7分钟，加入炒好的肉沫

5、豆腐划成小块放入

6、煮几分钟即可

7、倒入水淀粉，再煮开汤汁

8、盛起来，撒上花椒末，再撒上葱花即可

番茄炒椰菜花

食材：番茄一只、盐、玉米调和油、葱花、椰菜花半边

做法：

1.番茄冷水下锅煮开，去皮，切成小丁

2.椰菜花按花朵切开，开水烫一下捞出

3.锅中放少许玉米调和油，把番茄煮烂出汁

4.放入椰菜花，翻炒均匀，炒约2分钟

5.最后加入盐调味，撒点葱花即可出锅

辣子鸡丁

食材：鸡肉、料酒、盐、酱油、花椒粉、葱花、蒜、姜

做法：

1.把鸡肉切成小块，放入料酒、盐、酱油、花椒粉和少量淀粉抓匀腌制

2.葱切葱花，蒜切蒜片，姜切成片

3.将腌制好的鸡肉放到油锅中炸到表面金黄捞出

4.重新起锅，倒入少量的植物油爆香葱姜蒜，加入花椒麻椒和辣椒翻炒

5.等炒出香味后，放入炸好的鸡肉继续翻炒

6.出锅的时候洒上一点糖和熟芝麻即可出锅

1、将4个鸡蛋磕入碗内，用筷子或打蛋器将鸡蛋打成均匀的蛋液。

2、将胡萝卜、甜椒切成小丁备用。

3、在打散的蛋液中加入胡萝卜丁、甜椒丁、盐、糖，打搅均匀。

4、在方形煎蛋锅中倒入少量食用油，用木铲将食用油均匀推向锅的各个角落。