相信大家在生活中都吃过枸杞，用枸杞泡水加上红枣也是有明目的功效，还有利用枸杞和鸡蛋蒸也有壮阳等功效。那么枸杞芽你们吃过吗？枸杞芽生长在岩沟山坡、田埂或水渠边。为茄科植物或宁夏枸杞的嫩茎叶。其性甘凉，有多种药用功效，含维生素C、B1、B2和多种微量元素，是野菜中营养价值较高者之一。今天我就大家介绍一种枸杞芽做汤的方法，不仅可以除风湿、明目而且还壮阳。首先我们采用鲜嫩的枸杞芽。现在在菜市场上一般都有卖的。
接下来我们就准备好，两个鸡蛋，放在碗上打碎，加入适量的食盐，打碎备用。
下面就开始我们的制作，首先热油加水，等待水之后，我们加入鲜嫩的枸杞芽，枸杞芽叶一软，即刻倒入我们打碎的鸡蛋，等待鸡蛋熟，调好我们的咸度就可以出锅了。这样我们这道枸杞芽鸡蛋汤就做好了。汤在夏天还是冬天都是非常好的，简单易学，还非常的清淡。
