一到夏天我家冰箱里酸奶就没断过，一次做一升牛奶，两三天内吃不完，自己做的酸奶没有防腐剂，就想着把酸奶做别的吃，最先想到的是做雪糕，今天就把我私藏的配方无私奉献出来，教你在家做雪糕简单美味，无添加，没有外面卖的那些各种添加剂，所以咱自己做的雪糕比外面买的健康100倍！
有的人也说了雪糕还不好做啊，酸奶拌上果酱或者水果放入模具冻好不就可以了。No、No、No，那样的我也做过，口感和我做的这种还是有差别的，虽然叫的名字也许都叫雪糕，我这种可以称的上名副其实的雪糕，那种只能叫冰糕。这回我做的酸奶雪糕因为添加一定比例的淡奶油和蓝莓果酱，做好的雪糕奶香浓郁，酸甜爽口，这个夏天有它够了！
原料：自制酸奶500克，蜂蜜40克，蓝莓果酱80克，糖粉20克，淡奶油200克。
做法：1、准备好各种原料，酸奶提前做好冰箱冷藏，淡奶油也要冷藏，雪糕模具提前消毒晾干。
3、冷藏的淡奶油加入20克糖粉，用电动打蛋器打至8分发，就是出现纹路不太明显，硬挺的状态，千万不要打过了，那样就成豆腐渣了。
4、打发好的淡奶油和蓝莓酸奶糊混合在一起，搅拌均匀，搅拌好的雪糕糊是那种很浓稠的状态，这样的雪糕口感才会好没冰渣。
5、雪糕模具插好木棍，倒入雪糕糊，拿起雪糕模具轻震几下，震掉雪糕糊中的气泡，盖好盖子放入冰箱冷冻室5个小时以上，或者过夜。
6、吃的时候冰箱里取出直接脱模就可以品尝了，硅胶模具很好脱模的，口感是绵绵的不是带那种冰渣的那种，非常的不错。
小提示：
1、酸奶我是自己做的，1升牛奶放了50克白糖，最后雪糕里添加的蜂蜜和果酱根据自家口味增减。
2、没有电动打蛋器就用手动打蛋器多打一会儿，打发不到8分发，只要浓稠了就可以，没有淡奶油直接都用酸奶，口感也不错，没有加淡奶油的雪糕口感好。
