炎炎夏日，食欲不振，来一碗鲜汤最好不过了。入喉的浓厚鲜味，喝一口后不禁感叹一声“啊”
难度：切墩(初级)时间：10分钟左右主料金针菇250克豆腐2块猪油渣（可有可无）10块左右耗油适量盐适量油适量
1.准备好食材金针菇把头切掉洗净撕一小块一小块豆腐切成喜欢的形状即可
3.这里我放了4碗半的水水煮沸后放入猪油渣去滚1，2分钟（中大火）
4.然后放入金针菇金针菇可以和豆腐一起放这里我先把金针菇煮3，4分钟后才放入豆腐的（中火）
5.豆腐和金针菇煮沸腾后放入适量的盐和耗油调味之后（小火）煲4，5分钟
6.煲好后可放入点生油
①金针菇不要撕太小块了不然煮好后很难夹
②豆腐不要切太碎不然煮久了就会烂掉了
③金针菇不要煮太久否则会很老很有嚼劲
④耗油不能放太多不要掩盖住金针菇的鲜味了
