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惠美厨娘：蒜香烤茄子

时间：2018-07-03 12:55:58 来源：惠美厨娘作者：茄子点击：

惠美厨娘： 烤箱和微波炉选其一？你会选哪个？当然烤箱啦，很多普通的食材一进入烤箱就会变得不再普通。今天分享：蒜香烤茄子

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原料：茄子、辣椒粉、花椒粉、孜然粉酱油、蒜末、葱花、小米椒

[做 法 ] ：1.把茄子对半切开。用刀竖着划几刀，划得深一点，再横着划几刀。纵横切过之后，待会儿烤的时候更容易入味。

2.小米椒切圈，大蒜切碎，很碎很碎的碎末，小葱取葱绿切葱花~

3.取一个干净的小碗，放入葱花，蒜末，盐，生抽，孜然粉，花椒粉，辣椒粉，油搅拌均匀腌制5分钟。这酱料是为重口嗜辣孩子准备滴。清淡款的酱料怎么配，待会说，别急~

4.把茄子放到烤盘上，先刷一层油，油要多刷点，多刷点~

5.刷好油之后，把调好的料汁浇在上面，就可以送入烤箱啦。半根茄子，刷上清淡口味的烤酱（蒜蓉、葱花、辣椒圈、酱油混合混合就ok，很简单）另外半根，刷上重口辣酱。一次吃两种口味，hiahia~

6、烤箱提前预热180度，把茄子放进去烤15-20分钟。喜欢吃软的，可以多烤一会儿。吃烤茄子，最享受的是用筷子一缕缕挑起茄肉，混着蒜蓉入口。

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