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番茄炒蛋怎么炒好吃？原来这么做才好吃！保准你做的口感很好

时间：2018-07-03 07:35:53 来源：美食圈作者：番茄点击：

番茄炒蛋怎么炒好吃？原来这么做才好吃！保准你做的口感很好

番茄炒蛋怎么炒好吃？原来这么做才好吃！保准你做的口感很好。番茄炒蛋，一道看起来简单又营养的一道家常小菜！但是还有好多小伙伴做出来的番茄炒蛋，感觉味道没有那么好，那是因为做法不同，还有好多伙伴纠结这道菜先炒番茄还是 先炒蛋。看似简单的番茄炒蛋，其中都是有技巧的，今天就跟着大家一起来学习小技巧吧。

番茄炒蛋怎么炒好吃？原来这么做才好吃！保准你做的口感很好。西红柿和鸡蛋可以说是完美的搭配，又有营养又美味。想要把番茄炒鸡蛋做的酸甜可口，需要一些小窍门。有人会说炒炒西红柿，炒炒鸡蛋，然后混在一起再炒几下就可以盛出来结束了，其实不是大家想的那么简单。正所谓看着简单的事情做好其实才最困难。

番茄炒蛋怎么炒好吃？原来这么做才好吃！保准你做的口感很好。首先，我们挑选表面光滑红润新鲜的西红柿，摸上去软硬适中，外形圆圆的没有棱角，太软的西红柿不是很新鲜，如果不是当天做，不要买太软的西红柿，买一些稍硬的西红柿，稍微变软了在做西红柿炒鸡蛋。

番茄炒蛋怎么炒好吃？原来这么做才好吃！保准你做的口感很好。把鸡蛋打碎，一定要用力搅拌，最好用打蛋器，将鸡蛋打到有泡沫产生，蛋液充满空气，这样鸡蛋下锅炒完会变得更加蓬松。炒鸡蛋时油稍多，油要热。等把油烧热以后再把鸡蛋倒入锅中，倒鸡蛋前，把油分布均匀，让油敷满锅底，鸡蛋就不会粘在锅上了。同时倒鸡蛋是注意，鸡蛋要延着锅的边缘倒入。鸡蛋入锅后马上用筷子搅动，这样鸡蛋能吸收足够的油脂。

番茄炒蛋怎么炒好吃？原来这么做才好吃！保准你做的口感很好。炒西红柿的时候要想得到更多的汁，如果不介意卖相的话，可以适当的按压西红柿。西红柿炒出汤水后，这个时候立即将鸡蛋倒入，鸡蛋下锅够像海绵一样迅速吸收西红柿的汁，鸡蛋吃起来才更有味儿！

番茄炒蛋怎么炒好吃？原来这么做才好吃！保准你做的口感很好。很多人番茄炒鸡蛋，都是先炒鸡蛋，鸡蛋熟后放入西红柿一起翻炒。有的伙伴做法比较讲究，现实把鸡蛋炒好让一边，然后再炒西红柿，最后把炒好的鸡蛋放入锅中。做出来的番茄炒蛋卖相好，西红柿和鸡蛋也不会黏在一起，而且鸡蛋也不会炒老，味道也要比混着炒好吃。

教你做5道硬菜，不但孩子爱吃，平时招待客人也有面子！

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