尿酸是人体嘌呤代谢的产物。人嘌呤，有2个来源，内源性依赖于其合成和降解的核酸(约600毫克/天)，约占体内尿酸的80%，外源性嘌呤饮食的摄入量(约100毫克/天)，约占体内尿酸水平的20%，可见血尿酸水平的影响也较大。
医学上尿酸高和痛风往往是分不开的，许多患者也不了解尿酸高和痛风的关系，那么尿酸高多少会引起痛风呢？
正常情况下，人体每天尿酸的产生和排泄基本上保持动态平衡，凡是影响血清尿酸生成和排泄的因素均可以导致血清尿酸水平增高。尿酸在血液中的高溶解度为420μmol/L，超过此值，尿酸盐即易析出结晶而沉积于组织并引起炎性病变，例如沉积于关节，即引起大家熟知的痛风性关节炎。
正常参考值磷钨酸还原法
男：149～416umol/L。
女：89～357umo1/L。
尿酸酶—过氧化物酶偶联法
成人：90～420umo1/L。
若是真的尿酸高，很可能引起痛风病。
其实，尿酸高是种饮食疾病，可以通过吃一些特定的食物达到治疗的效果，尿酸高的饮食很复杂，要有严格的控制，做好日常的饮食事项，还会对身体有很多好处。
1、避免摄入过多热量，热量摄入以维持理想体重为宜，肥胖或超重者应减少热量摄入，尽快降低体重。
2、喝酒会导致体内乳酸含量增多，导致人体内尿酸排出量减少，不利于降低尿酸，可能会引起痛风、肾结石等疾病，因此尿酸高患者必须戒酒。
3、多喝水。尿酸高患者要多喝白开水或淡茶水，每天的排尿量要控制在3000ml左右是最好的。可以用利尿的降酸茶来降尿酸。
降酸茶——千针草竹叶茶包含了小蓟、淡竹叶、菊苣、芡实、葛根、蒲公英、百合、桑叶等八种食材，每一种都有利尿、排酸的作用。
4、尽量选择低嘌呤的食物，每日嘌呤摄取量不应超过300毫克。低嘌呤食物有大米、玉米、鸡蛋、牛奶、各种蔬菜水果等。
5、食物中的嘌呤在沸水中焯过后会大量降低，因此可以多吃凉拌菜，避免喝菜汤、火锅汤等含有高嘌呤的汤汁。
6、少吃嘌呤含量高的食物，如动物内脏、动物肉、海鲜、鱼类、豆类及豆类制品等等。 一般建议尿酸高患者每日摄入嘌呤的含量不超过300毫克。
