时间：2018-07-01 19:56:09 来源：独山子在线作者：烤肉点击：
●远山
对于喜欢宅的人来说，巴巴来卡可能是一个比较陌生的名字。但对于一个吃货来说，巴巴来卡却是一个非尝不可的餐厅。
巴巴来卡位于老区红绿灯旁边，上世纪这里曾是独山子最繁华的地段。随着城区向东发展，老区逐渐成为商业的边缘地带，但美食依然保留着。
从外面看，巴巴来卡快餐厅很不起眼，但走进店内，别有洞天，和店外的环境形成强烈反差。餐厅整洁干净，每个卡包旁都摆放着高大的盆栽植物，叶子硕大油亮，清爽宜人，真有点儿南方的感觉。
店主地里夏提介绍，餐厅主要经营火锅，还有拌面、烤肉、大盘鸡等新疆美食。
餐厅比较大，卡包里坐满了客人，几个包厢也订了出去。刚好碰上一个熟人，他家在新区。我随口问：“怎么跑这么远来吃饭？”他回答：“独山子才多大点儿地方啊。酒香不怕巷子深，好吃不怕路途远，为美食从东跑到西是值得的。”
我们点了最常见的过油肉拌面和家常拌面，不一会儿，拌面上来了。过油肉香气扑鼻，色泽油亮，汤汁浓烈。过油肉和面是分开上的，家常拌面菜直接浇在面上，颜色比过油肉淡一些。大片的羊肉炒得很地道，面也拉得很筋道，软硬适中。
过油肉拌面讲究的是口感，新疆人喜欢香辣多油，这样才吃着过瘾。而家常拌面讲究的是家的味道，油放得少，味道偏淡，跟家里做的一样。在生活条件不好的年代，大家喜欢吃过油肉拌面，既吃得过瘾，又增加营养。而在现在，很多人喜欢吃家常拌面，防止营养过剩。
黄面烤肉、拌面烤肉、啤酒烤肉……在新疆人心目中，烤肉可以百搭。金黄色的烤肉，外酥里嫩，口齿留香。
店主说，他曾在艾力美食城开了三年饭馆，又在纳瓦依美食城开了一间快餐店，因为无法续租，在新区也没找到合适的门面，所以又回到老区了。店开到哪里，熟悉的顾客就跟到哪里。
吃完美餐，走出店外，第一个反应就是没有挡住美食的诱惑，吃得太多了，得赶紧运动一下，只好走路回家啦。
编辑：陈佳佳编审：马 静
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