做给孩子吃，儿童健康菜系列-慈姑炒莲藕

从今天开始，每天介绍三种孩子喜欢吃的健康菜，孩子爱吃，妈妈开心！

材料:慈菇130克，莲藕200克，彩椒60克，蒜末、葱段各少许；

调料:蚝油8克，鸡粉3克，盐2克，水淀粉6毫升，食用油适量。

1.洗净的慈姑去蒂切片，洗好的彩椒切小块，洗净去皮的莲藕切片。

2.锅中注入清水烧开，放盐、鸡粉、食用油，倒入莲藕、慈姑、彩椒，拌匀，煮一分钟至断生，把焯好水的食材，捞出沥干水分。

3.用油起锅。倒入备好的蒜末、葱段、莲藕、慈姑、彩椒，炒匀。

4.加入蚝油、鸡粉、盐、水淀粉炒匀，将炒好的食材盛出，装入盘中即可。

​益处:莲藕富含淀粉蛋白质b族维生素，维生素c及钙铁等多种矿物质，还含有粘液蛋白和膳食纤维，都很于健康。

禁忌:不能与人参菊花同食。