一道简单又美味的家常菜——耗油青椒牛肉丁

耗油青椒牛肉丁做法简单，适合懒人下厨，且不用太多配料就能独自完成的一道简单易学的荤菜。

牛肉具有补脾胃、强筋骨、益气血的作用。

青椒也具有增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌的作用。

准备材料：牛肉200g、青椒、耗油、盐、生粉、老姜、生抽、料酒。

做法：

1.牛肉切丁，青椒切块，老姜切片，腌制牛肉，放生粉、适量油、白糖、生抽、料酒，搅拌均匀腌制10分钟，热锅放油，姜片放入锅中爆香。

2.放入牛肉丁，翻炒至牛肉变色，放耗油、盐翻炒均匀。

3.加入青椒，炒至青椒断生即可起锅。

注意事项：

1.要注意牛肉很容易炒老，所以最重要就是控制好火候，不过火候这种东西要多炒几遍就会了。

2.牛肉最好先腌制一下才容易入味，记得要放食用油。