时间:2018-07-01 06:20:28 来源:梦笔三生作者:马齿苋点击:
荠菜
荠菜是非常常见的野菜,不但营养丰富,味道鲜美,而且适应性极强。房前屋后,田间地头,随处可见它们的踪影,似乎只要有块空地,就能扎根生长,全然不介意土壤是否肥沃,水分是否充足,那种坚毅顽强的生命力,不由得让人生出几分敬意来。荠菜具有很好的清热利湿、杀菌解毒的作用,连吃2~3次就好,切记孕妇不宜多吃。而且荠菜含丰富的维生素C,能减少皱纹的出现,它还富含胡萝卜素,可对抗衰老。
马齿苋是北方常见的野菜,我们这里叫“马蜂菜”,田间地头、路边树下都能发现它的身影,小时候家里经常做的是凉拌马齿苋,有时候妈妈会用它来包包子、塌菜饼,当时不觉得怎样,现在吃起来却别有一番风味。糖尿病是一种慢性病,许多食物容易造成血糖升高,而马齿苋不仅不会使血糖升高,对糖尿病还有不错的改善作用;常吃马齿苋还能降低人体血液胆固醇含量,增加血管壁弹性,防治心血管病。
面条菜,在我们老家陕西关中也叫麦瓶草,是和荠菜一样的野菜,多生长在田埂地头和初春的麦田,叶片细长,形似面条而得名。面条菜在河南家常的食用方法很多,可做汤面的配菜、可凉拌、可热炒、还可以做汤、拌馅……常吃面条菜能很好地改善春季咳嗽、哮喘,一般连续吃2~3次就能见效。常吃面条菜还能加强鼻腔黏膜厚度,防治鼻出血。
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