白蒿
又叫做为牛至、茵陈、田耐里、马先、绒蒿等等。茵陈可以全草入药,有利胆保肝的作用,还可以降血脂,降血压。
「主治」五脏邪气,风寒湿痹,补中益气,长毛发令黑,疗心悬,少食常饥。久服轻身 ,耳目聪明不老(《本经》)。生 ,醋淹为菹食,甚益人;捣汁服,去热黄及心痛;曝为末 ,米饮空心服一匙,治夏月暴水痢;烧灰淋汁煎,治淋沥疾(孟诜)。利膈开胃,杀河豚鱼毒。
蒲公英
蒲公英是盆景、是中药材、也是食物。其中富含维生素A、维生素C、钾、钙、叶酸和膳食纤维等。有利尿祛湿、抗菌、清热止痛等功效。在中医药用方面常用于治疗胃炎、肝炎、胆囊炎、感冒、咳嗽、眼睛炽热等问题。
蒲公英常见的食用方法有凉拌蒲公英、清炒蒲公英和蒲公英煲汤,也可用蒲公英花朵来酿酒。