土豆好吃，做法很重要，这几种土豆新吃法，好吃到爆！

土豆，是应用范围最广的一种美食，而且土豆的维生素C含量是苹果的4倍左右。

土豆，不仅可以做成星级酒店的佳肴美味，还可以作为日常熟悉的菜谱，甚至各种零食小吃都可以。

在山西，吕梁地区的土豆尤其好吃，也正因此，土豆被做成了多种多样的美食，这几种比较新鲜的介绍给大家，岢岚一代的土豆正在受到越来越多的人们的欢迎。

一、剁椒蒸土豆

食材：沙土豆2个、剁椒适量、蒜适量

步骤：

1把土豆清洗干净，然后放入锅中煮，煮至土豆软烂，可以用筷子轻松刺穿为止。

2将土豆取出晾凉，然后把皮去掉，把去皮土豆切成块，然后放到盘中；

3蒜捣成蒜泥，放入准备好的剁椒中拌匀，再放入1勺生抽、半勺盐调味。

4把剁椒放到盘子中切好的土豆块上，放入蒸锅中，大火蒸5分钟。

5蒸好后取出，然后往剁椒上淋少许热油，再撒少许香葱末，即可。

二、芝士焗土豆泥

食材：洋葱、豌豆少许、土豆1个、鲜玉米粒少许、培根1片、盐适量、马苏里拉芝士适量、黑胡椒碎少许

步骤

1土豆去皮切片入蒸锅蒸至熟软，取出捣成泥状；

2培根、洋葱切小丁，玉米粒、豌豆粒入开水锅中焯熟沥干备用；

3锅中倒少许油，放入洋葱丁、培根丁翻炒出香味；

4倒入土豆泥拌匀、加入盐、黑胡椒碎，关火，加入玉米粒、豌豆粒拌匀，装入烤碗中；

5上面铺上马苏里拉芝士碎，入预热好的烤箱200度10分钟左右。

8烤至表面融化出焦点即可。

三、红烧小土豆

食材：小土豆1斤、大蒜、老抽、生抽、盐

步骤：

1小土豆放入锅中，加适量的清水煮，煮熟后在冷水中冲一下。

2将煮熟小土豆剥皮，剥好后放入碗中备用；

3锅中倒入适量的热油，烧热后放入薄皮后的土豆，适量翻炒；

4翻炒2-3分钟后放适量的清水，适量的老抽上色，放适量的生抽调味。

5等汁收的差不多了，关火，焖10来分钟就可以了。

四、香辣土豆条

食材：土豆适量、植物油适量、香菜适量、大蒜适量、花椒适量、味精适量

步骤：

1. 土豆削去外皮后洗净，切成约1厘米厚的片，再切成约1厘米宽的条状。

2. 炒锅上火，倒入食用油，油热后，放入土豆条，炸至表面微黄酥脆，炸熟，然后捞出油锅；

3 香菜洗净切段，蒜去皮拍散成蒜泥。

4把炸好的土豆条放入小盆里，放入香菜段和蒜泥，加入辣酱、适量花椒粉拌匀，最后放入一匙炒香的芝麻拌匀即可。

土豆做好了，基本没肉什么事儿，爱吃土豆的人，既长不胖还能各种享受。