紫甘蓝又叫紫圆白菜，紫包菜，蕴含的营养很丰富，含有众多维生素。为了保证营养不流失，生吃是比较好的选择，所以在各式的沙拉中都少不了它。
紫甘蓝含有丰富的硫，硫可以帮助预防各种皮肤问题，所以当宝宝有湿疹、炎症等皮肤问题可以吃些紫甘蓝，对宝宝的皮肤恢复有一定的帮助。
紫甘蓝也蕴含着丰富的纤维素，能够促进肠胃消化，是众多健身爱好者和减肥者很爱的食物之一。宝宝吃了可以促进消化，帮助排便。
紫甘蓝含有丰富的铁元素。铁元素在人体里有着相当重要的作用，铁元素具有造血功能，宝宝补充不够的话无法保证正常的血液功能，就会造成缺铁性贫血，家长要注意给宝宝吃些紫甘蓝补铁哦。
给宝宝吃紫甘蓝最好不要生吃，宝宝的肠胃还比较脆弱，紫甘蓝生吃虽然营养更丰富，但宝宝吃了可能会有腹痛、不易消化的症状。
给宝宝做紫甘蓝辅食，可以制成泥，将紫甘蓝放入热水中焯一下，水会变紫是正常的，捞起来后切小放入调理机捣成菜泥，再放入给宝宝吃的米糊，大概3勺左右，不要超过米糊的一半就可以了。
紫甘蓝还可以和鸡蛋一起炒，或者做成紫甘蓝蛋饼，鸡蛋和紫甘蓝都含有蛋白质和钙质。这两者做在一起吃，颜色鲜明，味道清香，宝宝也会很喜欢吃，还可以帮助宝宝补充蛋白质和钙，帮助增强宝宝的抵抗力，促进骨骼发育。
