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菜地里常危害蔬菜的杂草，药用价值高，中医都拿来治病，你认识吗

时间：2018-06-30 23:15:57 来源：莹美生活作者：茼蒿点击：

野茼蒿，是菊科野茼蒿属一年生直立草本植物。原产地在热带非洲，不过现在它已经在我国的大多数地方扎根生长。野茼蒿还有很多别名，革命菜、满天飞、水花生、昭和草、飞机菜等等。这些名字都是有来由的。相传在二战期间，日军为长期在台湾作战，用飞机在台湾上空撒播其种子繁衍，为在台的日本军队提供天然蔬菜，时为昭和年间，因此得名“昭和草”。又据说当年冯白驹将军统率的琼崖纵队能在五指山区坚持革命斗争23年红旗不倒，靠的就是这种野菜充饥，故名“革命菜”。中国分布于广东、香港、广西、江西、浙江等地。泰国、东南亚和非洲也有，是一种在泛热带广泛分布的一种杂草。

野茼蒿，高20～100cm，茎有纵条纹，叶互生，卵形或长圆状椭圆形，常生荒地、路旁、林下和水沟边。花果期7～12月，种子繁殖，瘦果狭圆柱形，赤红色，具肋，冠毛，随风飘散。

野茼蒿嫩茎叶可食，每100克含胡萝卜素3.6毫克、维生素B2约0.27毫克、维生素C约56毫克、灰分1.5克、磷106毫克。一般夏季采集，鲜用为佳，清水洗干净，然后放入开水中略微焯一下，捞出后可凉拌、炒菜。

茼蒿鲜香嫩脆，富含营养成分，尤其是胡萝卜素的含量极高，是黄瓜、茄子含量的20-30倍。茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲。丰富的粗纤维有助肠道蠕动。茼蒿做法简单，可以清炒，可以用老醋调制，或者蒸或者拌香干，做配菜是极好的选择。

吃茼蒿的好处：消食开胃，通便利肺；清血养心，润肺化痰；利小便，降血压，茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿;茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压、补脑的作用。

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