柳树叶的作用有很多，柳芽含有丰富的蛋白质，晒干后，可以炒着吃，也可以泡茶。柳芽茶色如碧泉，清香可口，长期饮用有防病治病作用。柳絮可做枕芯，也可作鞋垫。因为它柔软性凉，作枕芯可以帮助失眠的人渐渐入睡。
柳属植物的主要药理作用有降压作用、抗血栓、抗动脉硬化、对心血管系统的作用、消肿散解、消热解毒、祛风利湿的作用。
柳叶：柳叶功同柳絮含丰富鞣质清热解毒、利湿消肿功水煎服治疗呼吸道染、支气管炎、肺炎、膀胱炎、腮腺炎、咽喉炎捣烂外敷治疗足跟疼痛
柳枝：柳枝医传统接骨妙药水煎服治疗冠病、慢性支气管炎、尿路染、烧烫伤等水煎熏洗风湿性、类风湿性关节炎明显疗效
柳根：能祛风利湿、消肿止痛治疗乳痈、牙痛、耳炎、黄疸等疾病酒煮饮服其祛风、消肿、止痛作用更佳
柳皮：能除痰明目、清热祛风水煎熏洗尚治疗疥癣顽疾 柳屑：柳树虫蛀孔蛀屑煎水洗浴或炒热布包温熨治疗痒疹、皮炎。
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