大早晨，女儿非要闹着去吃汉堡，炸鸡，不买就哭，四岁个孩子平时隔三差五都去吃一次快餐，孩子爷爷不忍心看孩子一直闹，但是又不愿意让她再吃外面那些油炸的东西，孩子太小了，那些激素爆棚的东西，家长是越来越担心，没办法，不能看着孩子一直在那哭闹。爷爷就去集市上买了几斤鸡翅，亲自做给孙女儿吃。都说隔辈儿亲，还真是没错，我这当娘的还真没有那个功夫整天给她做吃的。要求太多了。想一出是一出，这不这会儿还想变成爱莎公主呢。
这是孩子爷爷刚买回来的鸡翅，很新鲜。爷爷挑选食材的本领那是一级棒的，平常总会变魔法似的把别人驾驭不了的菜做的美味无比。我的家人总以能吃到他做的菜为傲。他是一位拥有资格证的专业厨师，那本领真不是盖的，今天好不容易露一手，我得赶紧拍下来回家研究。
孩子爷爷说今天要做的这道菜名字叫做“风味鸡翅”。 讲究的是咸中带甜，甜中有鲜，麻辣鲜香，风味十足。口水流下来了。
做法很简单，把所有的腌料依次放进去拌匀。腌制十五分钟。（老爷子说，盐多点，糖比例不能比盐多，其他适量放。）
拌成这样，就可以了。
腌制期间，锅里放三分之一油。大火烧热。冒青烟为准。十五分钟之后，把腌好的鸡翅放锅里炸（一定要注意安全，此时会有很多油往外溅。做好保护自己皮肤的措施）。连着大料和 葱丝一起炸就可以，味道很好。很香。
老头说，必须要炸到金黄色才可以熟透。稳火慢炸。啊，太香啦。我女儿在旁边一边夸爷爷一边转圈圈，很急迫啊，迫不及待的想吃一个。
这是炸出来的风味鸡翅。我女儿一口气吃了六个。开心的说，好好吃啊，甜甜的，咸咸的。比买的鸡翅好吃！！！我明天还要吃！！
送给大家两个小常识，希望帮到大家。
