告诉你一个猪里脊的新吃法，这才是男人最喜欢的下酒菜，不信试试。用猪里脊做的最有名的一道菜应该是糖醋里脊了，不过里脊肉还有很多种好吃的做法，比如说今天我要教大家做的这道菜，同样是用里脊肉做的，确很适合做男人们的下酒菜，大家也试试吧！
食材：
里脊肉：500g
竹签：10根
葱：1段
姜：1块
面粉：200g
淀粉：200g
料酒：50g
胡椒粉：10g
孜然粉：10g
盐：10g
生抽：20g
番茄酱：少许（根据个人口味）
做法：
1.将姜切成丝，葱切成葱圈。
2.将里脊肉洗净后切成片后在切成条。
3.将切好的里脊肉放如盆中，再放入姜、葱、盐、料酒、生抽，搅拌均匀后腌制20分钟。
4.现在我们来调制配料：依次放入白砂糖、蒜蓉辣酱、韩式辣酱、辣妹子辣酱、番茄酱、耗油，在倒入少量的水，搅拌均匀备用。
5.将面粉和淀粉1：1的比例倒入盆中，打入一个鸡蛋，把鸡蛋打散，倒入少量的清水，搅拌至糊状。
6.将腌制好的里脊肉传好竹签备用。
7.锅中倒入适量的油烧至6成热，将肉串包裹上面糊，放入锅中大伙烹炸，大火炸至定型后转小火在炸2-3分钟即可捞出控油。
8.将调制好的配料倒入锅中，小火熬制到粘稠，倒入孜然粉和胡椒粉，搅拌均匀即可。
9.完成啦。
