三个鸡蛋，一碗面粉，几个紫薯，就能做家人爱吃的美食/紫薯蛋卷

紫薯富含营养以及花青素，适量吃很有好处哦

可是，平时家里不是用来直接蒸着吃，就是用来熬粥。

那，这有一种紫薯的做法，方法超简单，颜色特靓，味道还有点甜

来吧，试着做一下？

准备：紫薯250克，面粉150克，鸡蛋3个，牛奶适量，蜂蜜，油

做法;

1、将紫薯洗净削皮切块

2、上锅蒸30分钟左右

3、熟之后，放入容器捣成泥，加入适量蜂蜜，搅拌均匀，备用

4、取面盆，倒入面粉，磕入鸡蛋，倒入牛奶，搅拌均匀，成糊状

5、上不粘锅，刷一层油，倒入面糊，摊平，煎熟，上面铺上拌好的紫薯泥，用勺压平，用手卷成卷，置于案板，用刀切成块

6、放入盘中，紫薯蛋卷就做好了，和家人一起享受这美味吧

爱心小贴士

1、紫薯要蒸透哦，好捣成泥哦

2、往锅中倒入面糊后，用手拿起锅转动，使面糊均匀摊开

3、如果不想吃紫薯的，那就发挥一下你的想象，可以换成土豆，豆沙......

4、还可以将面糊的颜色变一变哦，比如红色，青汁绿

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