豆沙包
#烘焙小课堂##甜品#@微头条@杜仁杰实战烘焙学校这真的是一款豆沙包噢！中式面点在饮食形式上呈现出多种多样，既是人们不可缺少的主食，又是人们调剂口味的补充食品，花样繁多，可塑性大。于是啊，小编脑洞大开，把一个豆沙包做成了一朵花，是不是特别有食欲呢，你们也可以试试哦~原料
面粉 400克
南瓜泥 120克
紫薯泥 60克
酵母 5克
温水 120克
豆沙 400克
2.放蒸锅蒸熟后捣成泥。
3.把2.5克酵母放在120克温的南瓜泥中融化后用南瓜泥和200克面粉加适量糖和面。
4.揉成光滑的面团后放温暖处进行发酵。
5.面团沾粉戳洞，不回缩不塌陷发酵结束。
7.把发酵好的面团排气后加适量面粉，把面粉全部揉进。直至面团光滑细腻。
9.把两种面团均分成四等份。
10.取一紫色面团搓长。把南瓜面团擀成和紫薯面条长短一样的面片。包起来后捏紧收口处。
11.然把把面团均分成8份。
12.取一面团按扁后擀成中间厚四周薄的圆面片。把面片用刮刀压出均匀的8等份。在面片端口切开一个小口。
13.分别把两个相邻的角对捏。中间放上豆沙馅。
14.再把八个角往上提起收拢后捏紧。
15.用手捏出花瓣。取一点点不同色的面团搓成小圆放在花瓣中间当花蕊。
16.全部做好后码入蒸笼，静置10分钟。
17.冷水上锅煮开后蒸12分钟左右熄火后过5分钟再打开盖子即可。
