龙虾是虾类最大的海鲜，而且价格不便宜。龙虾蒸熟之后全身变成红色。寓意红红火火，鸿运当头，代表好意头。所以这样宴席酒桌上都能看见龙虾的出现。因为龙虾属于上等海鲜可以撑场面。有时候公司吃年夜饭，或者同学聚会等大场所也会有龙虾。龙虾都是加蒜蓉一起蒸的，这样蒸出来的龙虾香气扑鼻。肉质鲜甜非常美味！
吃大家应该都很在行，但是自己动手做的却很少。估计有很多人都不知道在蒸龙虾之前有一个步骤非常重要。那就是要把龙虾的尿放干净了，才能开始蒸，大家想知道这是为什么吗？下面小编给大家科普一下知识！
原因很简单，因为龙虾有一个排尿器官。如果不把龙虾的尿放出来再蒸的时候担心龙虾受到高温的影响。不经意的把尿液排出来，那么龙虾的肉就会沾到尿液。大家吃到的龙虾就会有一种古怪味道，这样龙虾就失去了它原有的鲜味儿还有香味儿。所以在蒸之前一定要先把龙虾的尿给放干净了。
其实放龙虾的尿很简单。只要一根筷子就可以轻轻松松的搞定！首先把龙虾翻过来，腹部朝上。用筷子插进龙虾的尾部速度要快，这样尿液就会随着筷子流出来。这个动作要重复几次，很快尿液就可以排完了。最后再用干净的水冲洗龙虾就可以去蒸，蒸好用钳子把龙虾大卸八块儿。这样方便大家食用，因为龙虾的壳很硬，牙齿根本咬不动。现在大家都知道为什么蒸龙虾之前要先放龙虾的尿了吧！
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