时间：2018-06-29 20:56:05 来源：囡家厨房手作作者：喜欢吃点击：
第一次写探店文有点紧张，哈哈哈，五星级酒店的自助早餐我是吃得很多了，晚餐吃得还不多，昨晚去享用了412牌价的Hyatt君悦单人自助晚餐，一起来看看是否值得吃
君悦是Hyatt凯悦集团旗下的品牌，国内常见的凯悦旗下的酒店有柏悦，君悦，凯悦，安达仕、凯悦嘉轩和凯悦嘉寓等，其中柏悦是最高档的，国内也只有7家，君悦相对就多一些了，有14家，其中长沙就有一家，君悦的档次仅次于柏悦，还是算挺不错的了，Hyatt和香格里拉的餐食，在所有酒店集团的餐食里面算是比较有名的好吃了，所以当我看到君悦酒店的自助餐羊毛的时候，果断必须撸！！
不要撸午餐，据说减配太严重！一定要撸晚餐！牌价是412元一位，实际上用大众点评和美团买价格是328，我两个人去吃的，买了一张券，然后感谢@长沙美食小分队，送我一张免费券，么么哒，笔芯
所以这一餐我两位消费的实际金额是328，停了两台车，4小时免费，我超过了13分钟，sad，停车费花了20，所以一共花费是348元
自助餐厅在君悦一楼大堂进去，停车是在B3，电梯上到L层，顺着指示就找到了，开餐时间是17:30，不到开餐时间是不允许进入的
进去之后，首先找一个座位，我选的是比较靠近取餐区的卡座，两个人坐起来还是比较舒适的，整个取餐区不算很大，食物种类不算特别多，但是基本上该有的都有了，就餐区大概分为卡座和普通的桌椅，有一个长条桌的聚餐区，还有户外区，户外区有烧烤和小龙虾等食物可以取食
在聊君悦的自助餐之前，先说下我对自助餐的理解吧
其实大多数时候我是不乐意吃自助餐的，当然我是指的普通自助餐。。如果是香格里拉和凯悦集团的自助餐还有上海人均在300以上的日料放题，我都是乐意吃的，不乐意吃的原因是因为大多数自助餐的餐食都不太好，口味和新鲜度都是欠缺的，就连五星级酒店的早餐，大多数时候我都找不到有什么可吃的。。
取食自助餐，首先是吃多少拿多少，不要过度的取拿造成浪费，也不要在餐厅里面喧哗啸叫，约束好熊孩子，这个真的很重要。。
有些客人喜欢把垃圾丢得满地都是，或者满桌都是，这种行为在自助餐厅，真的太low了，如果你觉得这种行为无所谓，那你真的适合在自己家里吃，想怎么扔就怎么扔。。
吃自助餐，一定要有一个好心态，不要抱着我一定要吃回来这种想法，一般来说抱着这种想法去吃自助的，要么把自己撑死要么浪费好多。。吃自助餐享受环境，享受不同风格、口味的美食就好了
走进一个自助餐厅，首先是把整个取餐区浏览一遍，但是什么都不要取，大概知道有哪些品类、单品，自己喜欢吃的餐食放置的位置，浏览一遍之后，决定自己坐哪里，一般是根据一起就餐的关系来决定座位，如果是夫妻、闺蜜一起，选择离喜欢吃的取餐区近的位置，如果是情侣就餐，选择有灯光布置，略安静但是距离取餐区不要太远的位置，如果是商务伙伴一起用餐，一般都选角落，离取餐区相对较远的位置，比较安静，交流起来比较轻松
第一步是先开胃，可以来一点点沙拉或者一点点红茶、黑咖啡之类的饮品，或者一点葡萄酒，记住是一点点。。
第二步取食自己喜欢的餐，如果奔着想吃回本的目的，这里首选取海鲜类，海鲜记得首选鱼类，然后虾类，而不是贝壳类，喜欢吃三文鱼的，就拿三文鱼吧，喜欢吃甜虾的就拿甜虾
如果没有这些，就选带黄的大元贝（或者扇贝）花螺，带黄的青口这些吧，大竹蛏也是这一步可以取食的对象，如果有生蚝，首先取食生食的生蚝，再取不能生食的烤生蚝，蒜蓉生蚝等，这一步可以先少量多品种取食，找到喜欢吃的再大量取食，以免浪费
第三步取食一些自己喜欢的肉类，比如牛排，法切羊排之类的，不过这些我都不太推荐，实在太占空间了，喜欢吃的可以少量取食一些，这里可以取一些不占空间又喜欢吃的，比如乳鸽、鹅肝、烧鹅、卤鸭爪鸭翅之类的，都不宜取食过多，会很撑
第四步取食一些成品的炒菜烧菜一类的，这部分我基本上是不太会取的，但是遇到一些喜欢吃的蔬菜或者菜品也会很少量的取一点
以上四步遇到喜欢吃的可以反复多次取食，但是每次的量都要小，接下来是我几乎不会取食的了
第五步一些炸物和烤物，比如天妇罗、香蕉脆、南瓜饼、薯片之类的，或者烤肠、烤鸡翅之类的，都是很占空间的，如果喜欢吃，就少量取食吧
第七步甜品，甜品一般五星级的酒店，都会做的还不错，不过也有大部分的酒店和自助餐，这部分餐食是外送的，所以品质也不太好，这里我一般是挑有兴趣的吃一点点，比如马卡龙之类的，太腻的布朗尼、芝士蛋糕或者塔就算了吧
第八步这时候差不多已经进入尾声了，可以来一点水果了，苹果梨西瓜哈密瓜这种应该装不下，可以装一点红心火龙果、凤梨、桂圆、荔枝这些，也可以根据自己喜欢的来取
第九步喜欢吃冰激凌的，最后可以来两个球了，有的自助餐的冰激凌还是很不错的，但是大部分的都不咋地，如果是在五星级酒店吃冰激凌，一般品质还是有保障的，这里比较建议喜欢吃冰激凌的要留两个球的位置来装
最后说下饮品，饮品不要喝太多，占位置，可以在一开始的时候要一杯黑咖啡，或者红茶之类的，如果不喜欢，就来点鲜榨果汁，或者白葡萄、红葡萄之类的，啤酒也不是太推荐。。不过这个也看个人喜欢了，如果是冲着酒水不限量去的，那就尽情的喝吧
吃自助的时候，不要一次拿太多，少量多次不仅可以不浪费，而且还可以经常起来走走转转，消化一下，才能吃下更多。。
当然，还是回归主题，我们吃自助不是为了吃回本的，而是为了享受美食的
说了这么多废话，那么正式进入长沙君悦酒店的自助餐享用了
按照上面的经验，我选了一个离取餐区比较近的角落卡座的位置，坐起来比较舒服，刚坐下就有服务员妹子问想喝什么，我要了一杯美式，老公要了一壶龙井，都是现泡的
我开始去取餐区转悠，首先是海鲜区，因为拍照的时候略晚了一些，波龙取完了还没有补充进来，所以没有拍到，几乎所有的海鲜类都非常新鲜和肥美
花螺的肉质很棒，好吃，吃了几个，花螺上方是波龙的位置，只剩两个钳子了
这个罗氏虾真的非常棒的肉质，个头也很大，连钳子里面的肉都能完整的取出来。。记得选带籽的哦，如果你喜欢吃籽的话
青口和扇贝没有单独给照片，青口很大，不过没什么黄，扇贝个头有些小，不过基本都有黄，还有一个应该是文蛤，个头很大，但是肉比较小，不推荐
比较伤心的是居然没有看到雪蟹腿、帝王蟹这些品种，也没有皮皮虾！
这里有生吃的生蚝区，是现开的，要几个叫厨师开，开好会送到桌子来，服务还是棒的，不过生蚝的品质一般，比较瘦小，我理解是飘洋过海过来，饿瘦了吧。。这里我吃了5个生的生蚝，除了瘦小之外，一点都不腥，但是还是缺了一点肥美鲜甜，不惧生食的，可以试一两个
然后是日料区，日料区的品种还是蛮丰富的，可惜我塞了2只波龙之后已经塞不下什么了，三文鱼厚切，很新鲜好吃，不过我没吃一片，我老公倒是比较喜欢吃三文鱼，不过厚切的太占空间，他吃了一小盘之后直接塞住了。。
我朋友喜欢吃的希鲮鱼、金枪鱼还有北极贝，我都一般般，没有取，白色的不知道是什么鱼生，也没有试
这边的三文鱼真的很新鲜肥美，厚切，品质很不错，不过我也没有吃，右边的八爪鱼还有其他不认识的鱼生，都没有试
这个碧玉螺有两种，冰鲜区也有这个，这里有冰镇入过味道的，试了两个，肉质比花螺要绵一点，但是肉比较多，还算好吃吧
寿司的档次都不错，品种也多，不过鉴于我已经塞不下，主食类的就让了吧
下面是鹅肝，鹅肝区和肉夹馍在一起，还有羊肉汤，这些我都没有试，鹅肝试了一小片，我老公吃了两份，我对鹅肝也是一般般吧，觉得有点腻
在烧烤区有不能生食的生蚝，应该是国内养殖的，果然是要比进口的肥美很多，不过我没多吃，试了两个，觉得新鲜程度一般，我老公倒是喜欢吃，吃了大概5、6个吧
成品，口味上面来说，比较一般，肯定不是我吃过好吃的那种类型的，胜在服务和新鲜，烤的速度比较慢，但是烤好了会帮你送到座位上来
其他的一些肉类区，这里的我几乎都没有吃，烤鱿鱼用的冻货，肉质你们懂的，不好吃，我吃了一串
这里是牛肋排和猪肘子，还有一点炸的土豆块和蔬菜，其实我想来一两块猪肘，实在是。。无力了，算了
甜品区马卡龙很小的，试吃了一个，空心的，不推荐，其他榴莲炖蛋还挺不错的，另外的芝士蛋糕、布朗尼都不推荐，太腻了，我尝了一点点，值得说的是品种够丰富，加上展示柜里面的应该糕点类甜品有接近15-20种吧
另外还有饮品类的甜品，超级推荐杨枝甘露，真的好喝，除了占肚子，没有任何缺点，非常新鲜，味道也调得很棒！
大家都比较推荐的水果泡芙，我反而觉得一般般，主要是泡芙不太好，感觉不是现烤的，皮特别厚，但是里面夹馅儿的水果和冰激凌都很棒，水果可以选芒果和草莓，草莓不是季节，我选的芒果，很不错，软冰激凌是两个口味的巧克力和酸奶，都很不错，撒了杏仁片和糖粉，卖相也挺棒的
最后水果区和饮品区，种类都很多，现切的水果有橙子、西瓜、哈密瓜，芒果，火龙果和凤梨，还有自由取食没有切的荔枝、龙眼、香梨、芒果等
饮品区可选项很多，干红干白，小支的啤酒，各种拉罐饮料，鲜榨果汁有橙汁和西瓜汁，还有现泡茶大概5、6种，冰泡的菊花和柠檬红茶
我没喝什么，两杯美式就打发了，有点遗憾是开了车，没法喝葡萄酒了
在户外阳台上，有明火的烤架，还有小龙虾都在户外，烧烤方面有羊排、香肠，玉米这些，小龙虾是做好的，服务员会帮你盛好，还有摆盘，哈哈哈
要说的是，小龙虾的口味一般，全部是老虾，红虾，接近一半的重量都在钳子上面了。。剪了头的还比较干净，开了尾巴也算新鲜的，主要是全部是老虾，实在不太好吃，我就拿了盘子里面的6、7个吧，拍照看起来个头不错，实际上个头还是偏小的
最后要好好夸一下每位一份的海参，小米辽参，海参一般小米好吃，哈哈哈，我把海参给我老公吃了，他比较喜欢，我就吃了好吃的小米。。说实话，这一盅下去，真的就半饱了，据服务员介绍是每周一个品种，一起有三种轮换的
还有很多我没有兴趣没取食的没拍照片，比如一些粉面类的主食，还有黄骨鱼、红烧肉、烧鸭等浇头，烧腊区有烧鹅，叉烧，白切鸡这些，但是没有烤乳猪、烤鸽子，叉烧排骨这些我爱吃的
留图一个大披萨，哈哈哈，到餐毕都没有被取掉几块
炸物和烤物，我基本上没有拿，本来就不太喜欢吃这些，有天妇罗，没有拍照
最后就是波龙照镇场了，希望下一次去吃能有雪蟹腿和帝王蟹！！！
对比照是X，这个波龙预估重量在400g左右，不大，吃了两只，满足
最后的总结部分
品种——君悦的品种来说不算特别多的，但是该有的都有，特别是海鲜类和日料类、甜品类，饮品类，这几个类别的单品丰富度都比较高，炒菜烧菜的品种不太多，不过感觉也是精挑细选过了，总的来说，品种虽然不算特别多，但是也算特别精了，这一项满分10分可以打7-8分吧
品质——海鲜类和日料类的品质都比较棒，特别是虾子和花螺，贝壳类都很新鲜，三文鱼也很棒，不太好的是进口生蚝有点小，国产生蚝不是太新鲜
口味——口味方面我觉得没有特别差的菜品，但是有比较一般的小龙虾和烤生蚝这些，但是也有出菜的辽参、杨枝甘露、软冰激凌这些
环境——环境毫无疑问真的很好啊，人不多，从开餐到我们离开，最高峰的时候也就是十几桌吧，而且大家都很安静，取餐很文明，整个餐厅的就餐氛围都很棒
服务——看到大众点评说服务一般，服务员不收餐盘之类的，开始还有点担心，去了之后根本没有这个担忧，服务员都很nice，收餐盘很勤，大概收我桌子上的，也有7、8次吧，反正需要等的餐都会送过来给你的，想吃什么如果没有摆出来，也是可以问厨师要的，会专门有服务员送过来，手里拿不下餐盘了，厨师会主动帮你拿了送到桌子边上，取食小龙虾的时候，会帮你装盘，帮你倒饮料
总的来说这个餐厅我觉得还是值得去的，特别是对于比如情侣庆祝，商务一对一或者4人内小型的沟通，还是觉得挺适合的，人均328的价格虽然小贵，但是餐食和环境服务都对得起这个价格吧
当然如果能降价到288就更棒啦
会员2388的价格其实也满不错的，有没有人和我一起拼张2388的会员卡啊？
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