赛鲍鱼的做法步骤

我们这里离海比较远，想要吃上一顿鲍鱼，真的是太贵了！毕竟人家空运过来也要费用的嘛。今天看到超市卖的香菇不错，买了一点儿回来，突发奇想做成鲍鱼的样子，味道不错哦。我家宝贝真的以为这是鲍鱼呢！就是做的太少啦，都没吃过瘾呢！一款比肉肉还要好吃的赛...(展开)

难度：配菜(中级)时间：10~30分钟主料香菇500克番茄酱2勺蚝油1勺味极鲜酱油1勺盐1勺水少许糖1勺葱花适量鸡精1勺淀粉适量油适量

1.香菇用剪刀剪掉香菇根部，清洗干净备用。

2.水烧开加入适量的盐和少许油，放入香菇煮软。

3.捞出，过几遍冷水，挤干水分备用。

4.把香菇横竖改成十字花刀。

5.把香菇对折，用牙签固定。

6.依次把所有的香菇处理完。

7.处理好的香菇均匀的裹上一层干淀粉。

8.锅烧热倒入适量的油，烧至七成热，放入香菇炸熟。

9.捞出，顺便把牙签抽掉。

10.锅里放少许底油，放入两勺番茄酱，一勺蚝油，一勺味极鲜酱油，一勺糖，一勺盐。

11.加少许清水，小火煮开。

12.加入适量的水淀粉搅拌至透亮浓稠状态。

13.倒入炸好的香菇搅拌均匀使每个香菇都均匀的裹满料汁儿。

14.起锅前加入一勺鸡精和适量的葱花翻拌均匀即可。

15.成品图

16.成品图

17.成品图

18.成品图

19.成品图

20.成品图

21.成品图

22.成品图

23.成品图

24.成品图

小贴士

香菇焯水的时候加入适量的盐和少许油可以使香菇更嫩滑哦！改十字花刀的香菇记得用牙签固定哦！