时间：2018-06-28 11:00:53 来源：银河系导购指南作者：意大利点击：
意大利人对食物的热爱和较真是出了名的，他们知道如何享受生活，也知道如何利用食材和配料慢吞吞地创造出一件件艺术品。
再加上意大利人睿智浪漫又随性，深邃真挚又带着艺术气息，他们将这些特质延续在美食上，记录在电影中，让人心驰神往。
今天小意带大家通过影视剧，走进意大利人的日常，探寻舌尖上的意大利。
这部电影在罗马取景，其中有一个镜头是赫本吃着冰淇淋穿过西班牙广场。赫本吃的这款就是纯正的意式冰淇淋——Gelato。
①《罗马假日》中的赫本
② 赫本同款
Gelato始于十三世纪的西西里岛，当地的居民为对抗炎热，在冬季时把冰雪储存在30米深的地窖内，夏季时取出，再混合牛奶、乳酪、鸡蛋、水果等做出细腻的雪糕。
《罗马假日》取景的这家店叫Giolitti，深藏在一条古老的小巷Via Uffici del Vicario里，拥有百余年历史，是意大利国宝级的冰淇淋店，美国总统奥巴马，罗马教皇约翰二世都曾对其赞不绝口。
① 忙碌的Giolitti
② 古老的小巷
其实，意大利的大街小巷都藏着至臻美味，尤其是各种Bar（咖啡吧）。意大利人一天喝5、6杯咖啡，因此在罗马街头，有的是各具特色的咖啡小店，他们偏爱Espresso甚于美式咖啡。
意式浓缩咖啡本名Espresso，本意是“特别快”的意思，既然名字都叫Espresso了，当然要用最快的速度喝掉它。所以，意大利人几乎都是站着喝咖啡。
① 意式咖啡
② 站着喝咖啡的意大利人
在《罗马假日》中，派克带着赫本在万神殿附近的一家G.Rocca咖啡店享用了下午茶。其实G.Rocca咖啡真名叫Caffè Greco，在西班牙广场对面Via Del Condotti街86号建筑的柱廊下。
“我希望整天都能随心所欲，我想坐在路边咖啡馆，逛商店，在雨中散步，找乐子，甚至寻求刺激”，这是赫本在电影中的愿望。因此，到了罗马，喝上一杯路边咖啡是很多游客不能错过的消遣之一。
《致命伴侣》：威尼斯海鲜和烩面
对于未去过威尼斯的人来说，《致命伴侣》算得上是绝佳的宣传手册了，安吉丽娜朱莉身穿精致的裙履出现在水城威尼斯，将威尼斯的美具象化。
威尼斯是意大利下馆子最贵的城市，如果需要省钱的话，可以选择意大利式三明治(panini)或三明治三角圈(tramezzini)。
不过还可以寻找trattorie和osterie（小餐馆）好好美餐一顿。这些小餐馆大多藏身在小巷和运河两边或旅游景点的广场周围。
扇贝螃蟹沙拉，是威尼斯人就地取材的的结果，口味咸鲜；意大利烩饭口感更佳软糯，醇厚，不像西式的那么硬；醋渍沙丁鱼是最能体现威尼斯特色的菜肴，不过很酸，外地人不太容易适应。
意大利美食.
《托斯卡纳的艳阳下》：享受T骨牛排
《托斯卡纳的艳阳下》取景于托斯卡纳，这里是艺术的殿堂，有但丁、达芬奇、米开朗琪罗，也有四季如画的美景，更有好吃的佛罗伦萨T骨牛排。
佛罗伦萨牛排，柔嫩多汁，是世界顶级精致美食之一。选用牛身上最鲜嫩的T骨（牛背上的脊骨肉）部分，涂满盐、胡椒、橄榄油，用木炭烤制而成，食用时，配上少量意面和蔬菜，色味俱佳，鲜美可口。
去正宗的托斯卡纳菜的餐馆，但凡你点BisteccaallaFiorentina，店家绝对不会问你要几分熟，因为只要称得上佛罗伦萨牛排，这个名字的牛排它就应该是三分熟。
相比于三分熟的牛排，意大利人更愿意生吃。上好的里脊牛肉，搭配水果、橄榄油、盐和黑胡椒，做成一道意式家常菜“牛肉塔塔”，本质是加上了各种配料的生拌牛肉。
《西西里的美丽传说》：醉在海风中
关于《西西里的美丽传说》，有人说它揭露了人性，有人说它美得太过于性感，然而从另一个角度来看，它完全诠释了一个古朴典雅的西西里小城锡拉库萨。
这里的海鲜美食多到数不胜数。傍晚时分，找一家小饭馆，来上一盘西西里风味海鲜。剑鱼是西西里餐桌上最普遍的菜肴，加了蒜、酸豆、橄榄油的鱼肉口味更加浓厚，吃一顿就会想吃无数顿。
海风拂面，再点一份烤八爪鱼，撒上当地黑盐，摇晃着手中的酒杯，吃完也不必着急离开，西西里的餐厅，还可以看日落呢。
当然来到西西里，绝对不要忘了品尝当地的葡萄酒。
西西里岛是世界上最活跃的葡萄酒产地之一，精品酒庄随处可见。不管是强劲大气的红葡萄酒，清新丰腴的白葡萄酒，还是出类拔萃的甜葡萄酒，这里都是绝佳的诞生之所。
① 酒庄
② 葡萄酒
意大利人是“慢生活”的实践者，每一餐都经过很多道工序，美食美酒端上餐桌，食客们细品慢咽，一顿饭吃三个小时也不为过。这种惬意的生活方式，驱使世界各地热爱生活的美食家屡次前往。
幸运的是，在距意大利九千多公里的成都，“意术加意大利面坊”静静开放，无论是享受惬意的意式下午茶，还是饱食一顿的正餐，纯正的意大利风味等你品鉴。
这里是意术加意大利面坊，欢迎来访。
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