中医认为，丝瓜性平味甘，有通经络、行血脉、凉血解毒的功效。尤其是老丝瓜筋络贯穿，类似人体的经络，借助老丝瓜之气能导引人体络通畅、气血通顺，这样，经血不畅自然就通顺了。
丝瓜我们都知道是有美容的功效的，很多的女性会买丝瓜水来进行美容，丝瓜汁有“美容水”之誉。含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩。
2、丝瓜是雌雄同株。丝瓜花有点点苦，性属寒。能清热解毒。能用于肺热，咽痛，鼻炎和痔疮的医治。丝瓜来做菜虽然十分简单，但是丝瓜是最容易氧化的蔬菜之一，所有一定要新鲜吃，不然不久就会变黑，然后老去。
丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可勾稀芡，用味精或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。
