蛋白质是人体所需的重要营养素，幼儿时期生长发育需要大量的蛋白质构成组织，优质蛋白质的主要来源是奶类，蛋类，鱼肉和其他肉类食品。奶类
建议选购对应阶段的幼儿配方奶，奶类能够提供优质蛋白钙，维生素a和b族维生素等，这些都是骨骼和大脑发育所必需的营养物质。母乳宝宝1岁开始可以尝试喝纯牛奶和无添加的酸奶，也是天然的蛋白质来源。
蛋类
鸡蛋中含有的卵磷脂是提高脑细胞活力，增强记忆力，提高智力水平的重要组成物质。鸡蛋中的胆固醇是构成生物细胞膜和神经组织的重要成分，对大脑发育非常重要。一岁开始宝宝的消化功能增强，如果没有特殊过敏反应，这时候可以吃全蛋了。
鱼类
深海鱼类，比如带鱼，三文鱼，金枪鱼、银鳕鱼等都是很好的选择，因为深海鱼中DNA含量丰富，是神经系统生长的主要元素也是视网膜的重要组成部分。吃鱼的时候要注意鱼刺，避免宝宝受到伤害，同时鱼的烹饪方法尽量以清蒸为主，减少营养素的损失。深海鱼可以一周可以食用2-3次，如果购买深海鱼不方便，用淡水鱼替代也是不错的选择。
一岁以后是宝宝学习走路的关键时期，也是生长发育的高峰期，如果钙摄入不足，不能满足生长发育需要，就会出现生长迟缓，骨密度下降的情况。钙也是骨骼发育和牙齿形成的重要组成物质。骨骼中需要维生素d沉淀，如果缺乏维生素d则会引起佝偻病。维生素d的膳食来源比较少，所以这个阶段的宝宝主要通过户外活动，紫外线照射皮肤会生成维生素d。一般来说，出生满两星期的婴儿，医生就会建议每天口服400优的维生素d，到了一周岁后，仍要坚持每天补充，特别是纯母乳宝宝，因为母乳中的维生素d含量是不足的。
太咸的食物会损伤动脉血管，影响脑组织的血液供应，导致记忆力下降，智力低下
腌制食品含有过氧化脂。比如腊肉心语等，会导致大脑早衰或者痴呆，有损大脑的发育
含铝的食物，比如油条，油饼等宝宝经常吃，会造成记忆力下降，反应迟钝，
一些口味较重的调味料，比如味精，辣椒酱等，会造成宝宝的肾脏负担加重，另一方面，其中含有的化学物质也会影响宝宝的智力发育
生冷海鲜，如生鱼片，生蚝等，没有经过加工，煮熟或烹煮的不充分，没有杀死海鲜中原有的致病菌极易发生感染或者过敏
自己吃饭的习惯应该从辅食初期就逐步开始建立，步入幼儿阶段，自己吃饭的进餐习惯要进一步加强和巩固，比如
在烹饪的时候要是输多花样，尽量做到色香味俱全，软烂适宜，便于幼儿咀嚼和吞咽，
不在吃饭的时候看电视，不一边吃饭一边玩玩具，培养宝宝吃饭的专注力
