杨绛说，这件事不是喝牛奶红茶者所能领悟到的
杨绛先生在《喝茶》一文中曾写到：“中外古人对于茶的功效，所见略同。只是茶味的“余甘”，不是喝牛奶红茶者所能领略的。浓茶搀上牛奶和糖，香冽不减，而解除了茶的苦涩，成为液体的食料，不但解渴，还能疗饥。”
喝茶向来是文人雅客们必不可少的活动，品香抚琴，吟诗作画，别有一番幽静风雅。
后来茶馆兴起，时至今日，茶已经不再是文人的专属，而是走进了千家万户。招待客人时，沏一壶上好的西湖龙井，淡淡的清香沁人心脾，更拉近了主人和客人的关系。
而且茶也是一种很好的养生产品。北京中医医院营养科副主任、中国医师协会养生专业委员会委员佟丽曾说：
“茶叶一般有利尿、醒脑的作用。从抑菌、抗辐射、防血管硬化、降血脂角度而言，绿茶的疗效高，能阻断人体内亚硝胺的形成，抗癌作用优于红茶。
乌龙茶
大家可以根据个人体质、疗效需求，选择适宜的养生茶大类。作为食疗的一种形式，养生茶适用于大多数人，但因茶叶含有咖啡因，是一种中枢神经的兴奋剂，可能会出现失眠、心悸等不适。”
制作方法：菊花10朵，金莲花5朵，决明子5克，枸杞子3克，沸水冲泡3~5分钟。
经常觉得眼睛干涩的电脑族，菊花是首选。菊花清热解毒，养肝明目，能让人头脑清醒、双目明亮，特别对肝火旺、用眼过度导致的双眼干涩有较好疗效。金莲花清咽润喉、养肝明目。决明子治疗眼疾的功效非常显着。枸杞子补肝、益肾、明目，是一味很好的滋阴补血食物，每天饮用可改善因用眼过度而产生的疲劳感，同时使眼睛湿润、明亮。
提醒：决明子自古就用来明目，但注意只有炒过的决明子才泡得开，生的硬邦邦固执得很，是泡不开的。另外，决明子还一直被誉为天然润肠剂，每天晚餐后喝杯决明子茶，可以达到消除油脂，让小腹变平坦的功效。金银花茶
制作方法：金银花5克，薰衣草3克，甘草10克，蜂蜜5克，温水冲泡5~10分钟即可。
金银花清热解毒，消炎去痘。薰衣草消炎去痘，降火安神，增白紧肤，修复疤痕，促进新陈代谢，促进伤疤愈合。甘草补脾益气，清热解毒。蜂蜜自不用说，通便排毒和美容肌肤的功效世人皆知。大麦茶
制作方法：大麦茶是把大麦炒制成焦黄，只需要用热水冲泡就可浸出浓郁的香茶。
大麦茶不含茶碱、咖啡因、单宁等，不刺激神经，不影响睡眠。大麦味甘、性平，有去食疗胀、平胃止渴、益气调中、壮血脉、实五脏、化谷食之功效。喝大麦茶能开胃、助消化，有减肥的作用。
